Vitaminler, beslenmemiz,
yaşamımızı sürdürmemiz için en gerekli elemanlardır.
Eksiklikleri bir çok hastalıklara yol açar.
A Vitamini
Çocukların büyümesine yardımcı olur. Yangılara karşı
bedenin direncini sağlar. Gözü korur, besler ve iyi
çalışmasını güvence altına alır. Şu besinlerde
bulunur: Süt, koyun eti, yumurta, balık, dana eti,
tavuk eti ve av hayvanlarının eti, kuşkonmaz,
patlıcan, tereyağı, havuç, kereviz, lahana,
karnabahar, hurma, ıspanak, ekmek, hamurişleri,
çilek, taze fasulye, mercimek, kavun, şalgam,
portakal, greyfurt, maydanoz, armut, elma, patates
ve domates.
B(1) Vitamini
Gelişmeyi sağlar, sindirimi kolaylaştırır. Meyve
şekerlerinin özümlenmesine yardımcı olur. Salgı
bezlerinin faaliyetini arttırır.
Şu besinlerde bulunur: Süt, taze sebzeler, mercimek,
bira mayası, koyun eti, fındık, ceviz, yumurta,
portakal, ekmek, hamurişleri, nohut, balık, dana
eti, kepek, sakatat, kuzu eti, sığır eti, muz,
havuç, kestane, lahana, karnabahar, un.
B(2) Vitamini
Şekerin özümlenmesini sağlar. Sinir sistemini düzene
sokar. Solunum sisteminin çalışmasına yardımcı olur.
Şu besinlerde bulunur: Süt, peynir, taze ve kuru
sebzeler, bira mayası, koyun eti, yumurta, ceviz,
fındık, ekmek, balık, patates, dana eti, salatalık,
sakatat, badem, sığır eti, un.
B(6) Vitamini
Dokuların yenileşmesini sağlar. Karaciğerin
dostudur. Sinir sistemini düzene sokar. Cildin
parlaklığı ve gerginliğini sağlar.
Şu besinlerde bulunur: Et, süt, bira mayası, koyun
eti, yumurta, portakal, armut, nohut, dana eti,
yeşil salatalıklar, muz, lahana, ıspanak, karaciğer,
ekmek, hamurişleri, taze ve kuru fasulye.
C Vitamini
Kemiklerin ve dişlerin gelişmesini sağlar.
Büyümeye ve gelişmeye yardımcı olur. Kanı
zehirlerden temizler. Tansiyonu düşürür. Kandaki
şeker miktarını azaltır. Böbreküstü bezlerinin
çalışmasını arttırarak erkeğin erkeklik gücünü
sürdürmesini sağlar. Organizmayı grip, nezle gibi
hastalıklara karşı dirençli kılar.
D Vitamini
Kemikleşmeyi sağlar. Kandaki fosfor ve
kalsiyum miktarını yükseltir.
Şu besinlerde bulunur: Sucuk, balık ve su ürünleri,
tereyağı, peynir, istiridye, süt.
E Vitamini
Yapılan araştırmalara göre, yaşlanmaya neden olan
"Radikal Asit" ismindeki bir asittir. Bu asit ise
doymamış hayvansal yağlarda, tereyağı, zeytinyağı,
araşit yağındaki ve bazı proteinlerdeki kimyasal
maddelerle oksijenin birleşmesinden oluşur ve
hücreleri tahrip ederek yaşlanmayı başlatır ve
çabuklaştırır. Radikal asiti yok edip hücre
tahribini önlemek ve hücrelerin çoğalmasını,
yenilenmesini, gerçekleştirmek için E vitamininden
ilaçlar yapılıyor. Bu ilacın yapımında ise en çok
yumurtadan yararlanılıyor. Yumurtadan başka, E
vitaminleri şu besinlerde bulunur: Muz, tereyağı,
sığır eti, havuç, kepek, sığır karaciğeri, çilek,
peynir, kuru fasulye, yer fıstığı, soya ve
zeytinyağı, ton ve kılıç balıklarının yağı, süt,
yumurta, portakal, taze bezelye, elma, patates,
tavuk eti, pirinç ve domates.
Güneş ışığı da kandaki E vitaminin miktarını
arttırır. Dirilik, güç ve kudret veren E vitamini
zürriyet ve gençlik sağlar ve kadınların döl
bereketini arttırır. Tatillerim deniz kıyılarında,
güneş banyosu yaparak geçiren kadınlar ummadıkları
anda hamile kalırlar. E vitamini eksikliği,
özellikle erkeklerde kısırlığa neden olur.
E vitamininin en bol olduğu besinlerden biri de
kepektir. Sofranızda kepekli ekmeğe ağırlık verin ve
yemeklerde birer tatlı kaşığı kepek yutun. Yaşlılığı
geciktiren, dinç kalmayı sağlayan Haçların
yapımında, yumurtanın yanı sıra kepekten de
yararlanılıyor.
Fareler üstünde yapılan İncelemeler, E vitaminiyle
beslenen farelerin ömrünün normal farelere göre
yüzde 25 ila yüzde 45 oranında uzadığını
göstermiştir.
K Vitamini
Cinsel gücü arttırmak için uygulanan tedavilerde,
güçsüz erkeğe, hormonların yanı sıra B, E ve K
vitaminleri verilir. K vitaminine gelince, bu
vitamin en çok tereyağı, sığır eti, balık unu, koyun
ve sığır karaciğeri, süt, balık yağı ve yumurta gibi
hayvansal besinlerde, hurma, kuru incir, çilek,
kavun, ısırgan, bezelye, elma, patates ve domates
gibi bitkisel besinlerde bulunur. K vitamini
yönünden en zengin gıdalar ise başta balık unu ve
ısırgan, daha sonra da domatestir. Yukarda adlarını
saydığımız gıdaların çoğunda, aynı zamanda, cinsel
gücü arttıran fosfor da bol miktarda bulunmaktadır.
Özellikle batık unu, balık yağı ve ısırgan fosforu
bol ürünlerdir.
Besinlerden Alın
Bilindiği gibi, vitaminler sentetik yoldan,
labaratuvarlarda da hazırlanmakta ve eczanelerde
satılmaktadır. Ancak, besinlerden alman doğal
vitaminler labaratuvarlarda alınan sentetik
vitaminlerden her zaman güçlüdür ve bu nedenle de,
onların doğal yoldan edinilmesinde büyük yarar
vardır.
PP Vitamini
Hücrelerin solunumunda hayati bir rol oynar. Mide
salgısını düzene sokar. Kandaki alyuvarları ve
akyuvarları besler. Büyümeyi, gelişmeyi hızlandırır.
Merkezi sinir sisteminin dostudur.
Şu besinlerde bulunur: Süt, taze sebzeler, bira
mayası, koyun eti, fındık, ceviz, yumurta, ekmek,
hamurişleri, maydanoz, pırasa, nohut, bezelye,
balık, kepek, dana eti, badem, enginar, sığır eti,
havuç, kereviz, kara lahana, lahana, karnabahar,
hıyar, hurma, ıspanak, un.
